این دستگاه با توجه به الک کردن و هوادهی آرد باعث بالا رفتن کیفیت و ترد شدن نان و شیرینی و افزایش ماندگاری آنها شده و قابل استفاده در نانوایی های سنتی، نان فانتزی، شیرینی پزی ها و... می باشد.